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El Jefe
 

EL JEFE

Originario de Burdeos, empieza su carrera en el Saint James (Burdeos), el restaurante de Jean Mari Amat. Muy pronto, se va al Louis XV a Monaco, escuela de exigencia y perfección. Descubre también el 59 Point Carré y luego al Relais Plaza a Paris.

Después de pasar por OSTAPE en 2005 como segundo de cocina, se vuelve jefe del albergue Iparla en 2007.

Con una gastronomía de calidad donde los sabores clásicos y modernos se mezclan, la cocina de región está respetada en su tradición más pura.

El amor de los productos le hace elegir los mejores productores del País.

Con su experiencia y todo su equipo, Cédric Roubin quiere dar de nuevo a Ostape todas sus letras de nobleza.

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Ostapé - Domaine de Chahatoa - 64780 Bidarray - FRANCE | Tֳ©l. +33 (0)5 59 37 91 91 - Fax : +33 (0)5 59 37 91 92