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Notre actualité

le Musée Porsche

Notre musée Porsche réouvrira ses portes à partir du 19 Mars 

Ce musée presente des modèles très recherchés de la marque,  vous pourrez admirer entre autre  la magnifique 918 spyder, mais aussi la toute nouvelle et rare 911 R arrivée cet automne  

Notre musée est ouvert tous les jours de 14h à 17h mais nous vous conseillons  de nous appeler avant de vous déplacer au 05 59 37 91 91 ( en effet certains évènements ou réceptions peuvent donner lieu à une privatisation du musée qui ne sera pas alors acessible au public ) 

Notre actualité

le Restaurant Lore Ttipia

Notre Chef Cédric Roubin vous convie à venir déguster les plats de sa nouvelle carte en ce début de printemps 

Il vous propose un choix de produit gourmands entre terre et mer, avec des menus allant du menu découverte à 39 €, jusqu'au menu dégustation à 75 € 

Vous pourrez, par exemple, commencer votre repas avec un Txangurro, recette traditionnelle d'araignée de mer  ou d'excellentes ravioles de joue de boeuf, poursuivre avec une sole accompagnée de mousseline de petit pois et son jus de coquillage,  ou un filet de boeuf avec son gratin de macaroni à la brisure de truffe, et enfin  vous régaler d'un baba au rhum maison ou d'un soufflé Grand Marnier 

Pour réserver applelez le 05 59 37 91 91

Notre restaurant est ouvert tous les soirs, ainsi que les Vendredi, Samedi et Dimanche midi ( fermé les Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi midi ) 

Pour les réceptions, mariages, communions, baptêmes, repas de groupe et séminaire, devis personnalisés en fonction de vos demandes 

Notre actualité

Venez fêter Pâques à Ostape

Nous vous invitons a venir déjeuner ou dîner ce dimanche de Paques 

vous pourrez déguster le menu élaboré spécialement par notre chef pour cette occasion 

 appelez nous dès à présent pour réserver au 05 59 37 91 91

 

Menu de pâque 2017

Grignotage  servi avec une coupe de champagne

Amuse-bouche

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L’Œuf de poule 64°c

Déclinaison autour des asperges vertes et blanches, velouté d’asperge

Chips et émulsion de lard paysan

OU

Langoustine

Rôties, linguine maison à l’encre de seiche, beurre au citron confit, émulsion basilic

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L’agneau

Epaule confite 7H, Pimientos Del Piquillos farci au vert, pomme de terre façon boulangère,

Jus d’une bordelaise

Ou

Lotte

En médaillon rôtie, garniture Joinville, mijoté de légumes primeur,

Jus corsé

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Choco/café

Biscuit Joconde au café, ganache montée manjari, tuile croustillante,

Mousse légère arabica, sorbet chocolat

Ou

Vacherin contemporain

Déclinaison autour de la banane, ananas, passion, gelée exotique,

Diamant croquant à la mangue, coulis caraïbe

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Mignardise

 

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Ostapé - Domaine de Chahatoa - 64780 Bidarray - FRANCE | Tֳ©l. +33 (0)5 59 37 91 91 - Fax : +33 (0)5 59 37 91 92